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リラクゼーション整体・雑貨

お赤飯やおこわがとっても大好きな私ですが 実は 実際に蒸し器を使ってもち米を蒸したことがありませんでした!!
というわけで 、いつもお赤飯などを届けてくれる 叔母に頼み
秘伝のレシピと実際に作っている様子を 知りたい!見たい!ということで 赤飯の師匠になってもらいました。

叔母のお赤飯は、 ムラがなく 味も薄めで でもごま塩などをかけずに 食べれてしまう 美味しいお赤飯なのですが
今回初めて お赤飯を作る様子を 初めから最後まで見ることができて その秘密を少し 探ることができました!

蒸し器を使ったことはほとんどないけれど、 ぷりん、茶碗蒸しや 肉まん シュウマイなどを 簡易的な蒸し器を使って 温めたり調理したことはありました。
そういう、器に入っていたり、すでに形製されているものを、 熱するという意味で蒸し器を使ったことしかない私にとって

そもそも
(米といえば炊飯器、 または鍋などで 水に浸して煮炊きするもの という発想)

 どうやって 穴の空いた 下に水が貼ってある 器具を使って おこわになるのか 想像 できていませんでした。
それが今回ようやく、 もち米を ｢　ふかす　 ｣
おこわ という料理について きちんと理解し知ることができました 。師匠に感謝です(^-^)

早速蒸し器を購入し 作ってみたい と意気込んでいます。